لن ترمي قشر البطيخ بعد اليوم.. تعرّف على فوائده المذهلة
الخبير السوري:
مع قدوم فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ كفاكهة منعشة وغنية بالسوائل، لكن قليلين يعرفون أن قشر البطيخ – الذي يُرمى غالبًا – يحتوي على فوائد غذائية لا تقل أهمية، بل قد تفوق اللب الأحمر في بعض العناصر الحيوية.
فوائد قشر البطيخ الصحية:
-
غني بالألياف بأنواعها
بحسب خبيرة التغذية جولي ستيفانسكي، يتميز قشر البطيخ بنسبة عالية من الألياف، خصوصًا غير القابلة للذوبان، التي تساهم في تحسين الهضم وتقليل خطر أمراض القولون والقلب. كما يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساهم في خفض الكوليسترول.
يُنصح بتناول القشر تدريجيًا لتجنّب الانتفاخ والغازات الناتجة عن التحول المفاجئ في النظام الغذائي.
-
مصدر ممتاز لحمض السيترولين
تشير اختصاصية التغذية شيري غراي من جامعة كونيتيكت إلى أن القشر يحتوي على حوالي 60% سيترولين أكثر من اللب الأحمر، وهو حمض أميني يساعد على تحسين تدفق الدم ويعزز الأداء الرياضي.
للحصول على فائدة كاملة، يُوصى بتناول 3 إلى 6 غرامات يوميًا من السيترولين.
-
قيمة غذائية متكاملة